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Was erfolgreiches Bier mit Geo-Footprints zu tun hat
25. Juni 2025 (apr)
Deutschland ist der größte Biermarkt Europas und Bier verzeichnet nach wie vor den höchsten Pro-Kopf-Konsum unter den alkoholischen Getränken in Deutschland. Aber, das Gärgetränk steht vor vielfältigen Herausforderungen: Der Bierabsatz in heimischen Gefilden sinkt (außer in Bayern), das Getränk ist in die Jahre gekommen (in jüngeren Zielgruppen wird weniger Bier getrunken als bei den Älteren) und alkoholfreies Bier sowie Produktvarianten wie Bier-Mischgetränke oder funktionale Biere sind auf dem Vormarsch und zwingen die Hersteller zu Sortimentsanpassungen. Hinzu kommen regionale Vorlieben bei den Konsument:innen, was sowohl national als auch lokal beziehungsweise regional angebotene Biermarken vor spezielle Anforderungen stellt – vor allem bei der Werbung.
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